Ensalada de palmitos con champiñones y huevo
Ensalada
Si te gusta probar sabores nuevos y no tienes ganas de complicarte en la cocina, hoy te traigo una receta típica argentina que seguramente nunca antes has probado, la ensalada de palmitos con champiñones y huevo. Una opción diferente, fresca y saludable que podrás preparar en tan solo unos minutos y que seguro te dejará con ganas de más.
Ingredientes:
- 1 lata de palmitos
- 100 gramos de champiñones
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Número de calorías: 200 por ración.
Esta ensalada es muy nutritiva y además fácil de preparar. Para empezar, abre la lata de palmitos y pícalos en trozos pequeños. Luego, lava los champiñones y córtalos en láminas. Coloca los palmitos y los champiñones en una ensaladera.
Seguidamente, hierve los huevos durante unos 10 minutos y retíralos del agua. Una vez que estén fríos, quítale la cáscara y córtalos en rodajas. Agrega los huevos a la ensaladera junto con los palmitos y los champiñones.
Para la salsa, mezcla en un bol un par de cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. Vierte la mezcla sobre la ensalada y remueve con una cuchara grande hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
¡Y listo! Tu ensalada de palmitos con champiñones y huevo está lista para servir. Si te gusta, puedes añadir un poco de queso rallado o unos trocitos de jamón para darle un toque más sabroso.
En definitiva, esta ensalada de palmitos con champiñones y huevo es una excelente alternativa para probar un sabor diferente y delicioso. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan comer algo ligero y saludable. Espero que disfrutes de esta receta y te animes a prepararla en casa. ¡Bon appétit!
