Delicioso Curry de Pescado al Estilo de la India
Pescado
Ingredientes (por porción):
- 200gr de filete de pescado blanco
- 1 cebolla picada
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de pasta de curry
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de coco
- Sal y pimienta al gusto
- 300ml de agua
- 1/2 taza de arroz basmati cocido (opcional)
Calorías por porción: 290 calorías
1. Corta el filete de pescado blanco en cubos medianos y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
2. Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave. Añade el ajo picado, el jengibre rallado, la pasta de curry, la cúrcuma, el comino y el cilantro molido. Cocina por un par de minutos hasta que las especias estén fragantes.
3. Agrega el tomate picado y cocina por 3-4 minutos más, hasta que se ablande. Añade los cubos de pescado y mezcla bien para que se cubran con la mezcla de especias.
4. Agrega agua suficiente para cubrir ligeramente el pescado. Lleva a ebullición, reduce el fuego y deja tapado por 10-15 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido y suave.
5. Sirve con arroz basmati cocido (opcional) y disfruta del delicioso sabor del curry de pescado al estilo de la India.
¡Listo! Ahora ya conoces cómo preparar un delicioso curry de pescado al estilo de la India. Esta receta es fácil de hacer y con una mezcla perfecta de especias, ¡estoy seguro de que te encantará! No dudes en experimentar y ajustar las especias y los demás ingredientes a tu gusto. ¡Anímate a preparar esta receta en casa y sorprende a tu familia con los deliciosos sabores de la India!
