Receta india de pescado al estilo Punjabi
Pescado
La gastronomía india es conocida por su amplia variedad de especias y sabores. Hoy, te presentamos una receta típica del estado de Punjab, en India, que te hará sentir como si estuvieras en el corazón de la India. Esta deliciosa receta de pescado al estilo Punjabi es simple, fácil y deliciosa. ¡Sigue los pasos a continuación y tendrás un plato auténtico de la India en tu mesa en poco tiempo!
Ingredientes y calorías:
- 500 gramos de pescado (recomendado: Tilapia)
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharada de pasta de ají verde
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de girasol
- Sal al gusto
- Jugo de limón
- Unas ramitas de cilantro fresco para decorar
Calorías por porción: 150-200 calorías
1. Empieza eligiendo un buen pescado para cocinar. Una buena opción sería Tilapia. Luego, limpia bien el pescado y sazónalo con cúrcuma, sal, jugo de limón y comino molido. Déjalo marinar durante unos 15-20 minutos mientras preparas la mezcla de especias.
2. En un tazón separado, mezcla la pasta de ají verde, cilantro molido y cebolla en cubos. Agrega un poco de agua para que se forme una pasta espesa y homogénea.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega aceite de girasol. Cuando el aceite esté caliente, agrega el pimiento rojo picado y sofríelo durante unos 2 minutos. Luego agrega la mezcla de especias que preparamos anteriormente y sofríe durante unos 5 minutos hasta que se forme una pasta espesa y la cebolla esté suave.
4. Agrega el pescado marinado a la sartén y cubre con la mezcla de especias. Añade un poco de agua si es necesario. Tapa la sartén y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que el pescado esté completamente cocido y tierno. Agrega unos cuantos cubos de limón y decora con hojas de cilantro fresco.
5. ¡Tu pescado al estilo Punjabi está listo! Sirve con arroz blanco y pan naan recién hecho. ¡Disfrútalo!
La cocina india tiene una gran variedad de platos sabrosos, y esta receta de pescado al estilo Punjabi es una de las más populares. Es fácil de hacer y tiene un sabor intenso gracias a una mezcla de especias única. ¡Anímate a probar esta receta y experimenta un sabor auténtico de la India en tu hogar!
