Delicioso Kulfi, el postre típico de la India
Postre
La comida india es famosa en todo el mundo por sus sabores especiados y su gran variedad de platos. Y, por supuesto, no podemos olvidar los postres típicos como Kulfi, un helado indio hecho con ingredientes especiales. Con la siguiente receta, podrás preparar fácilmente esta delicia en casa, sin tener que viajar hasta la India. Además, es una opción ideal para aquellos que desean probar algo nuevo a la hora del postre.
Lista de ingredientes y calorías:
-2 tazas de leche entera
-1/2 taza de azúcar
-10 almendras molidas
-10 pistachos molidos
-1/4 cucharadita de cardamomo molido
-1 pizca de azafrán
-1 hoja de plátano
-Calorías totales por porción: 150 calorías aproximadamente.
1. En una sartén a fuego medio, agrega la leche, el azúcar, las almendras y los pistachos molidos, el polvo de cardamomo y el azafrán. Mezcla todo bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Luego, continúa calentando la mezcla a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar la formación de grumos en la leche.
3. Cuando la mezcla comience a espesarse, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez que esté lo suficientemente fría, vierte la mezcla en moldes individuales o en una cacerola grande.
4. Cubre los moldes con hojas de plátanos para evitar la formación de una capa dura en la superficie del Kulfi.
5. Lleva al congelador durante al menos tres horas o hasta que estén completamente congelados. Si lo has hecho en una cacerola grande, corta en pedazos pequeños antes de servir.
El Kulfi es una deliciosa y refrescante alternativa a los helados convencionales. Con esta receta fácil de seguir, podrás preparar tu propio Kulfi en casa sin mucho esfuerzo. El sabor de la India estará presente en todo momento en tu paladar. Anímate y prepara esta receta en casa, sorprende a tus invitados y qurédatelos boquiabiertos con tu habilidad en la cocina. Sin duda, una excelente opción para un postre especial en un día de verano.
