La auténtica receta italiana de pescado al horno
Pescado
La gastronomía italiana es conocida por ser una de las más deliciosas y variadas del mundo. No nos extraña, ya que la dieta mediterránea es considerada una de las más saludables y equilibradas que existen. En esta ocasión, queremos compartir contigo una receta de pescado al horno que es típica de la región de Liguria, al norte de Italia. Este plato es fácil de preparar y muy sabroso, además de ser rico en nutrientes esenciales para nuestro organismo.
Lista de ingredientes:
- 1 lubina de unos 800 gramos o cualquier otro pescado medianamente grande y fresco.
- 1 tomate grande y maduro
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cebolla mediana picada
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta recién molida
- 1/2 taza de vino blanco seco
- Ramitas de tomillo fresco
- Ramitas de orégano fresco
Número de calorías: 250-300 por ración
Receta paso a paso:
1. Precalentamos el horno a 200 grados.
2. En una sartén, pochamos la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva. Agregamos la sal y la pimienta.
3. Añadimos el tomate troceado y dejamos que se cocine durante unos minutos hasta que esté bien tierno.
4. Colocamos el pescado en una bandeja para horno que previamente hemos untado con un poco de aceite.
5. Añadimos la mezcla de cebolla y tomate en la cavidad del pescado.
6. Vertemos el vino blanco sobre el pescado y a continuación lo condimentamos con sal y pimienta al gusto.
7. Añadimos las ramitas de tomillo y orégano fresco a la bandeja.
8. Horneamos durante unos 25-35 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido. Para comprobar que está en su punto, insertamos un cuchillo en la parte más gruesa del pescado y observamos si sale limpio.
9. Servimos el pescado acompañado de las verduras que hemos utilizado en la cocción y de unas patatas al horno como guarnición.
¡Ya está! Ahora solo queda disfrutar de la receta italiana de pescado al horno.
Conclusión:
La cocina italiana es una maravilla que no cansa nunca. Esta receta de pescado al horno es un ejemplo perfecto de cómo los ingredientes más simples pueden dar lugar a platos deliciosos y muy nutritivos. Además, como hemos indicado, es muy fácil de preparar, lo que la convierte en una alternativa ideal para quienes no tengan demasiado tiempo para cocinar. ¡Anímate a probarla y a disfrutar de la gastronomía italiana en tu hogar!
