Sashimi de Pescado del Mar de Japón
Pescado
La gastronomía japonesa es conocida por sus deliciosos platillos llenos de sabores y texturas únicas. Uno de los platillos más populares es el sashimi, un plato de pescado crudo cortado en finas láminas y servido con salsa de soya y wasabi. En este artículo, te compartiremos una receta única de sashimi de pescado del mar de Japón, que te aseguramos que no encontrarás en ningún otro lado. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!
Ingredientes (para 4 porciones):
- 500 gramos de atún rojo fresco
- 500 gramos de salmón fresco
- 1 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de wasabi en pasta
- 1 taza de arroz blanco cocido
- 2 tazas de agua natural
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cebolla blanca picada finamente
- 1 nabo japonés pelado y cortado en tiras delgadas
- 1 pepino japonés pelado y cortado en tiras delgadas
Calorías: 400 por porción (solo el sashimi)
Preparación:
1. Comienza por limpiar cuidadosamente el pescado quitando las escamas y las entrañas. Coloca el pescado en un recipiente con hielo y reserva en el refrigerador.
2. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya y el wasabi en pasta hasta que quede uniforme. Reserva.
3. Para preparar el arroz blanco, enjuaga el arroz en agua fría hasta que el agua salga limpia. Coloca el arroz y el agua natural en una olla y deja cocinar a fuego alto hasta que hierva. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar durante 15-20 minutos. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Incorpora esta mezcla al arroz ya cocido y mezcla bien. Reserva.
4. Corta el pescado en finas láminas con un cuchillo bien afilado y colócalas en un plato plano.
5. Decora el plato con la cebolla blanca, el nabo japonés y el pepino japonés.
6. Sirve el arroz blanco en un tazón pequeño al lado del sashimi.
7. Sirve la mezcla de salsa de soya y wasabi en un tazón pequeño aparte.
¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa y única receta de sashimi de pescado del mar de Japón.
El sashimi es uno de los platillos más icónicos de la gastronomía japonesa. Con esta receta podrás disfrutar de un sabor único y diferente que te llevará directo al mar de Japón. Recuerda que la clave para un buen sashimi es utilizar pescado fresco y cortarlo en láminas delgadas. Anímate a sorprender a tus invitados en tu próxima cena con esta increíble receta. ¿Qué esperas? ¡Manos a la obra!
