Cómo hacer el mejor Tajine de pescado marroquí
Pescado
¿Estás buscando una receta marroquí auténtica y deliciosa que sorprenda a tus amigos y familiares? El Tajine de pescado es un plato típico marroquí que se cocina en un recipiente de barro llamado tajine. La combinación de especias y pescado fresco lo hace una opción saludable y deliciosa para el almuerzo o la cena. Esta receta es fácil de seguir y requiere ingredientes fáciles de encontrar en cualquier tienda. En este post, te llevaré a través del proceso paso a paso para preparar este delicioso plato. ¡Asegúrate de probarlo y compartirlo con tus seres queridos!
Ingredientes:
- 1 kg de pescado (preferiblemente dorada o lubina)
- 2 cebollas grandes
- 4 ramas de perejil picado fino
- 3 tomates medianos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picado fino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- una pizca de sal y pimienta negra
- 1 limón en rodajas
Calorías: 215 calorías por porción
Preparación:
1. Empieza por limpiar el pescado y retirar las vísceras. A continuación, corta las cebollas en rodajas finas y colócalas en el fondo del tajine.
2. Agrega la mitad del perejil picado encima de las cebollas, luego coloca los tomates en rodajas sobre el perejil.
3. En una taza aparte, mezcla el aceite de oliva con el ajo picado y las especias. Extiende esta mezcla por encima de los tomates y espolvorea el resto del perejil picado.
4. Agrega el pescado encima de los tomates y las especias, y coloca las rodajas de limón sobre el pescado.
5. Coloca la tapa del tajine y colócalo sobre una estufa a fuego medio-bajo. Deja cocinar durante unos 30-35 minutos, o hasta que el pescado esté suave y cocido por completo.
6. Una vez que el pescado esté listo, apaga el fuego y sirve caliente. ¡Asegúrate de disfrutar de todo el sabor y fragancia del Tajine marroquí!
El Tajine de pescado es una receta clásica marroquí que puedes disfrutar en cualquier momento del año. Con ingredientes simples y una gran cantidad de especias y sabores, este plato es fácil de preparar y una gran opción para sorprender a tus amigos y familiares. Así que consigue los ingredientes, prepara el tajine y sirve esta deliciosa comida en la mesa. ¡Que lo disfruten!
