Delicioso Guiso de Pescado al estilo mexicano: Una receta para sorprender a tu paladar
Pescado
Si estás buscando una nueva receta para incluir en tu repertorio de cocina, que sea fácil de hacer, saludable y deliciosa, entonces te traemos una increíble receta de pescado típica de México que no te dejará indiferente. Este guiso con una gran cantidad de sabores espectaculares y nutricionales es perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te mostraremos cómo hacer un delicioso plato de pescado al estilo mexicano paso a paso. Prepara tus utensilios de cocina y prepárate para descubrir los secretos de un auténtico platillo mexicano.
Ingredientes:
- 1 kg filete de pescado fresco (sugerimos el uso de corvina o lenguado)
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 paquete de cilantro fresco
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de comino
- 2 tazas de agua
- 2 limones (para decoración)
Calorías por porción: 250 kcal (cada porción es de 200 gramos)
Preparación:
1. Enjuaga bien los filetes de pescado y sécalos con papel de cocina. Corta el pescado en dos o tres trozos grandes y sazónalos con sal y pimienta negra molida. Déjalos a un lado por ahora.
2. Pica la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo en daditos pequeños. Calienta una cazuela grande a fuego medio con aceite de oliva y agrega la cebolla hasta que se dore durante 2 minutos.
3. Agrega el ajo a la cebolla y mezcla por un minuto más. Añade los pimientos, los tomates y el comino y cocina por 5 minutos.
4. Agrega el agua, la sal y el cilantro picado a la mezcla y mezcla todo bien. Sube el fuego y lleva la mezcla a ebullición. Una vez esté burbujeando, reduce el fuego a medio y agrega los filetes de pescado en la cazuela.
5. Tapa la cazuela y cocina el guiso por 15 minutos o hasta que el pescado esté suave y cocido. Apaga el fuego y deja el guiso reposar por 5 minutos más.
6. Sirve el guiso caliente como plato principal o puedes acompañarlo con arroz o frijoles. Decora con cuñas de limón y cilantro fresco.
Ya tienes una receta nueva y fácil de hacer para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier momento. Este guiso de pescado al estilo mexicano es una opción saludable y deliciosa para cualquier día de la semana. No dudes en prepararlo y disfrutar de una comida genuina y satisfactoria. ¡Buen provecho!
