Ensalada de mango y aguacate con aderezo de cilantro
Ensalada
Ingredientes y calorías:
- 1 mango grande maduro (135 calorías)
- 2 aguacates medianos maduros (480 calorías)
- 1/2 cebolla roja en rodajas finas (16 calorías)
- 1 jalapeño fresco picado (4 calorías)
- 1/2 taza de hojas de cilantro fresco picado (1 caloría)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (238 calorías)
- 1 cucharada de miel (64 calorías)
- El jugo de 1 lima (20 calorías)
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Total de calorías: 958
1. Corta el mango y el aguacate en cubos del mismo tamaño y agrégalos a un bol grande. Una forma fácil de cortar el mango es cortar dos mejillas en los lados del hueso y luego cortar la pulpa en cubos.
2. Agrega la cebolla, el jalapeño y el cilantro al bol. Mezcla suavemente para que los ingredientes se junten.
3. En un frasco con tapa, agrega el aceite de oliva, la miel, el jugo de lima, la sal y la pimienta. Agita bien el frasco para mezclar todo.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente. Asegúrate de cubrir todos los ingredientes con el aderezo.
5. Sirve la ensalada inmediatamente o refrigera por un tiempo si deseas servirla más tarde.
Esta ensalada es una delicia para tus sentidos. El dulzor del mango, la cremosidad del aguacate y el toque picante del jalapeño se complementan perfectamente para crear una explosión de sabor en tu boca. Además, los ingredientes son muy saludables y aportan muchos nutrientes importantes para tu cuerpo.
El mango es rico en antioxidantes y vitamina C, que ayudan a fortalecer tu sistema inmunológico y a combatir los radicales libres que dañan tus células. Los aguacates son una gran fuente de grasas saludables, fibra y potasio, que son esenciales para un corazón sano y una digestión adecuada. El cilantro es rico en vitamina K y antioxidantes, lo que ayuda a mantener una piel y huesos saludables.
Con solo 958 calorías en total, esta ensalada es una excelente opción para una comida ligera o una cena vegetariana. Además, es fácil de hacer y no requiere mucho tiempo ni esfuerzo.
En resumen, la ensalada de mango y aguacate con aderezo de cilantro es una opción sabrosa y sana para cualquier ocasión. Con ingredientes frescos y nutritivos, esta ensalada es fácil de preparar y seguro que deleitará a sus invitados. Así que ¡anímate a probar esta receta y disfrutarás de una deliciosa comida mexicana!
