"Deliciosa Receta Argentina de Carne: Bife a la Criolla"
Carne
La carne es uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía argentina y se puede encontrar en una gran variedad de platos. Por eso, hoy te presentamos una receta típica que seguro no has probado antes: el Bife a la Criolla. Este plato, con raíces en la cocina gaucha, es una opción deliciosa y fácil de hacer para cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta receta y disfrutar de un auténtico sabor argentino.
Ingredientes y Calorías:
- 4 bifes de lomo de res (120 g cada uno) - 480 kcal
- 2 cebollas medianas - 44 kcal
- 2 ajíes verdes - 30 kcal
- 2 tomates medianos - 30 kcal
- 2 dientes de ajo - 8 kcal
- 1/4 taza de aceite de oliva - 477 kcal
- 1/2 taza de vino blanco - 60 kcal
- 1 cucharada de pimentón dulce - 6 kcal
- 1/2 cucharada de orégano - 2 kcal
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 1195 kcal
1. Comienza la preparación cortando las cebollas en juliana, los ajíes verdes en tiras y los tomates en cubos pequeños. Pela y pica los ajos.
2. Luego, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla. Cocínala por unos 5 minutos o hasta que esté tierna y dorada.
3. Añade los ajíes y los tomates a la sartén y cocina por otros 5 minutos. Revuelve constantemente para evitar que se peguen a la sartén.
4. Agrega el vino blanco a la mezcla y deja que se evapore el alcohol. Luego, espolvorea el pimentón y el orégano sobre la mezcla y revuelve bien.
5. Mientras tanto, en otra sartén, cocina los bifes a fuego alto por unos 3-4 minutos por cada lado para que queden dorados por fuera y jugosos por dentro. Salpiméntalos a gusto.
6. Una vez que los bifes estén listos, agrégalos a la sartén con la mezcla de verduras y cocina todo junto por 5 minutos más a fuego medio-bajo. Revuelve de vez en cuando para que todo se mezcle bien.
7. Sirve el bife a la criolla caliente y acompañado de arroz, puré de patatas o ensalada.
Conclusión:
El Bife a la Criolla es una deliciosa opción para cualquier comida del día. Esta receta argentina es fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. Además, es una buena manera de experimentar y probar sabores nuevos. Esperamos que te animes a prepararla y que disfrutes de este auténtico sabor argentino en casa. ¡Buen provecho!
