Alfajor de dulce de leche, un postre argentino irresistible
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Si hay algo que los argentinos amamos, son los alfajores. Se trata de un dulce que consiste en dos galletas de maicena unidas por una capa de dulce de leche y recubiertas en chocolate. Es difícil resistirse a esta delicia que siempre acompaña un buen mate o café. En este artículo te enseñaré a preparar alfajores de dulce de leche, una receta típica argentina que no te puedes perder. Pero, no te preocupes, no necesitas ser un experto en la cocina para prepararlos. ¡Vamos a por la receta!
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 225 gramos de harina común (808 calorías)
- 75 gramos de maicena (320 calorías)
- 150 gramos de mantequilla sin sal (1065 calorías)
- 100 gramos de azúcar (400 calorías)
- 2 yemas de huevo (100 calorías)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (5 calorías)
- Dulce de leche (5 cucharadas) (200 calorías)
- Coco rallado (opcional) (100 calorías)
Total de calorías: 2998 calorías (aproximadamente 60 calorías por alfajor)
1. En un tazón, mezcla la harina y la maicena. Reserva.
2. En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Agrega las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Bate hasta que todo esté bien incorporado.
4. Añade la mezcla de harina y maicena en tres veces. Mezcla bien después de cada adición hasta que se forme una masa uniforme.
5. Envolvemos la masa en papel film y la llevamos a la nevera durante al menos 30 minutos.
6. Precalentamos el horno a 180°C.
7. Sacamos la masa de la nevera y la estiramos con un rodillo sobre una superficie enharinada. Debe tener un espesor de aproximadamente 1 cm.
8. Cortamos la masa en círculos de 5 cm de diámetro, luego los colocamos en una placa para horno previamente enharinada.
9. Llevamos al horno durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados. Luego, los retiramos del horno y los dejamos enfriar durante 10 minutos.
10. Una vez que los bizcochos se hayan enfriado, untamos amorosamente una capa de dulce de leche sobre una de las dos galletas, y presionamos suavemente la otra galleta encima para formar un sándwich.
11. Completamos el proceso con todas las galletas, luego las rodamos por coco rallado (opcional) para que queden más sabrosos.
12. Disfruta tus alfajores de dulce de leche caseros en compañía de un buen café.
Conclusión:
Como puedes ver, preparar alfajores de dulce de leche es más fácil de lo que parece. Ahora, no tienes excusa para no probar esta deliciosa receta argentina. Seguro que te encantará la combinación de la dulzura del dulce de leche con las galletas suaves y cubierto con un toque de coco. ¡Anímate a hacerlos y sorprende a tus seres queridos con un postre maravilloso!
