Delicioso postre argentino: alfajores rellenos de dulce de leche
Postre
Si hablamos de la gastronomía argentina, la primera imagen que se nos viene en mente son las famosas empanadas y el asado. Sin embargo, la repostería de este país también es conocida por su delicioso sabor y variedad. En este artículo te presento la receta de un postre típico argentino: alfajores rellenos de dulce de leche. ¡Sigue leyendo para aprender a prepararlos!
Ingredientes y número de calorías:
- 225 gramos de manteca a temperatura ambiente
- 100 gramos de azúcar impalpable
- 275 gramos de maicena
- 225 gramos de harina
- 3 yemas de huevo
- Ralladura de limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 400 gramos de dulce de leche
Calorías por alfajor: 180
1. Para empezar, debemos mezclar la manteca con el azúcar impalpable hasta formar una crema. Añadimos las yemas de a poco, la ralladura de limón y la esencia de vainilla sin dejar de batir.
2. Después, tamizamos la harina con la maicena y agregamos a la mezcla anterior hasta obtener una masa muy suave. Por último, tapamos la masa con papel film y llevamos al refrigerador por al menos 30 minutos.
3. Al estar la masa lista, la estiramos con un rodillo hasta que tenga un grosor de 0.5 cm aproximadamente. Precalentamos el horno a 180°C y cortamos la masa con un molde redondo del tamaño que deseemos los alfajores.
4. Colocamos los discos de masa en una placa para horno y los horneamos durante 15-20 minutos hasta que estén dorados. Los dejamos enfriar por completo antes de unirlos.
5. Para el relleno, necesitaremos el dulce de leche que debe estar a temperatura ambiente para que sea más fácil de manejar. Ponemos una cucharadita generosa de dulce de leche en un disco y la tapamos con otro, presionando con cuidado para que se adhieran. Si lo deseas, espolvorea con azúcar impalpable.
Conclusión:
Con esta receta, ya tienes unos deliciosos alfajores rellenos de dulce de leche que podrás preparar en casa. No hay nada mejor que el sabor de lo casero y con estos alfajores podrás sorprender a familiares y amigos con tu habilidad para la repostería. ¡Anímate a prepararlos y disfrútalos en cualquier ocasión!
