Ensalada de Nopales con Aderezo de Cilantro: Sabrosa, Saludable y Fácil de Preparar
Ensalada
Ingredientes:
- 500 gramos de nopales frescos
- 1 cebolla morada
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Calorías: 150 por porción (para 4 porciones)
1. Lavar y cortar los nopales: Lava los nopales y quita las espinas y los bordes en su caso. Después, córtalos en tiras o cubos del tamaño que prefieras.
2. Cocinar los nopales: Calienta agua en una olla grande. Cuando hierva, añade los nopales y deja que se cocinen durante 5 a 7 minutos. Luego, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
3. Preparar la cebolla morada: Pela y corta la cebolla morada en rodajas finas y luego, agrégalas a los nopales.
4. Preparar el aderezo: Pon el cilantro fresco, el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, los dientes de ajo, la sal y la pimienta en la licuadora. Mezcla los ingredientes hasta que se forme una mezcla homogénea.
5. Mezclar los ingredientes: Pon los nopales y las cebollas en un recipiente grande y agrégales el aderezo. Mezcla todos los ingredientes de manera uniforme.
6. Dejar reposar: Cubre el recipiente y deja la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos, para que se asiente y los sabores se mezclen.
7. ¡Disfruta!: Sirve la ensalada de nopales fría y adorna con hojas de cilantro fresco.
La ensalada de nopales con aderezo de cilantro es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. Los nopales son un alimento bajo en calorías, rico en fibra y vitaminas, por lo que esta ensalada es perfecta para aquellos que quieran llevar una alimentación más saludable. Además, es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. Así que, la próxima vez que quieras probar algo diferente, sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa ensalada de nopales con aderezo de cilantro. ¡Disfrútala!
