Ensalada Argentina de Betabel
Ensalada
Si buscas una receta de ensalada diferente, pero deliciosa, te presentamos la ensalada argentina de betabel. Una ensalada llena de sabor y color que te encantará. Es perfecta para una cena ligera o como guarnición para un plato principal. Además, es fácil de preparar y los ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier supermercado. En este artículo, te daremos la receta detallada para que puedas hacer esta ensalada en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes y número de calorías:
- 2 betabeles cocidos y cortados en cubos pequeños (100 calorías)
- 1 manzana pelada y cortada en cubos pequeños (50 calorías)
- 1 zanahoria pelada y rallada (25 calorías)
- 1/2 cebolla morada cortada en julianas (30 calorías)
- 2 tazas de lechuga desinfectada y cortada (10 calorías)
- 1/2 taza de queso feta desmoronado (110 calorías)
- 1/4 taza de almendras tostadas y cortadas (150 calorías)
Para el aderezo:
- 1/4 taza de aceite de oliva (480 calorías)
- 2 cucharadas de vinagre (5 calorías)
- 1 cucharadita de mostaza dijon (10 calorías)
- 1 cucharadita de miel (20 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 980
1. Primero, pon a cocer los betabeles en agua con sal durante 25 minutos o hasta que estén suaves. Una vez que estén cocidos, enjuágalos con agua fría y córtalos en cubos pequeños.
2. En un recipiente grande, coloca la lechuga, la zanahoria, los cubos de betabel, la manzana y la cebolla morada.
3. Para hacer el aderezo, mezcla en un tazón pequeño el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza dijon, la miel, la sal y la pimienta.
4. Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla bien.
5. Finalmente, agrega el queso feta y las almendras tostadas y sirve.
Como consejo, puedes tostar las almendras en una sartén a fuego medio durante 5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Esto les dará un sabor delicioso y un toque extra de textura a la ensalada.
La ensalada argentina de betabel es una alternativa deliciosa y saludable para variar tus comidas diarias. Además, es fácil de hacer con ingredientes simples y accesibles. Puedes disfrutarla como plato principal o como acompañamiento para una cena completa. No dudes en probar esta receta y disfruta de una ensalada llena de sabor y color. ¡Buen provecho!
