Receta china de pescado al vapor con salsa agridulce
Pescado
Ingredientes y calorías:
- 1 filete de pescado blanco de 150g (90 kcal)
- 2 cucharadas de salsa de soja (16 kcal)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (120 kcal)
- 1 cucharada de jengibre rallado (4 kcal)
- 1 diente de ajo machacado (4 kcal)
- 2 cebolletas picadas (8 kcal)
- 1 pimiento rojo cortado en tiras finas (10 kcal)
- 1 cucharada de maicena (10 kcal)
- 3 cucharadas de vinagre de arroz (6 kcal)
- 5 cucharadas de agua (0 kcal)
- 1 cucharada de miel (64 kcal)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 332 kcal
Paso 1: Prepara el pescado
Lava el filete de pescado blanco y córtalo en rodajas delgadas. Coloca las rodajas en un plato para servir y sazona el pescado con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Prepara la salsa
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el ajo machacado y una cebolleta picada. Vierte la mezcla sobre el pescado, asegurándote de que todas las rodajas estén cubiertas con la salsa.
Paso 3: Cocina al vapor
Coloca una vaporera sobre una olla con agua hirviendo y agrega las tiras de pimiento rojo, la cebolleta restante y una pizca de sal en la vaporera. Coloca el plato con las rodajas de pescado encima de las verduras en la vaporera y tapa con una tapa o papel aluminio. Cocina al vapor durante 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y blanco.
Paso 4: Prepara la salsa agridulce
En una pequeña cacerola, mezcla la maicena con el agua fría para formar un líquido suave. Añade el vinagre de arroz, la miel y una pizca de sal y cocina a fuego medio hasta que la mezcla hierva y espese. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Paso 5: Sirve y disfruta
Retira el plato de pescado al vapor de la vaporera y rocía con la salsa agridulce que acabas de preparar. Sirve caliente con arroz y disfruta de una deliciosa comida al estilo chino.
Esta receta china de pescado al vapor con salsa agridulce es una forma fácil y saludable de disfrutar de una comida en casa. Además, es baja en calorías y alta en proteínas, lo que la convierte en una elección perfecta para una dieta equilibrada. Puedes servir esta receta con una guarnición de verduras que prefieras. Es una excelente ocasión para viajar y probar sabores diferentes. ¡Anímate y sorpréndete con la gastronomía china!
