Delicioso pescado chino con salsa agridulce
Pescado
Ingredientes y Calorías:
- 500 gramos de filetes de pescado (220 calorías)
- 1 taza de harina (455 calorías)
- 1 cucharadita de sal (0 calorías)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (1 caloría)
- 1 cucharadita de jengibre rallado (2 calorías)
- 1 huevo grande (70 calorías)
- Aceite de oliva (120 calorías por cucharada)
- 1/2 taza de ketchup (113 calorías)
- 1/4 taza de vinagre de arroz (14 calorías)
- 1/4 taza de azúcar (193 calorías)
- 1 cucharadita de salsa de soja (3 calorías)
- 1/4 taza de agua (0 calorías)
- 2 cucharadas de maicena diluida en un poco de agua (20 calorías)
Total de calorías: 1191 calorías (4 porciones) - aproximadamente 298 calorías por porción.
Paso 1: Para empezar, vamos a cortar los filetes de pescado en trozos pequeños y los vamos a sazonar con sal, pimienta y jengibre rallado. Luego, en un tazón, batimos el huevo y añadimos una cucharada de agua. Mezclamos bien.
Paso 2: En otro tazón, vamos a poner la harina y añadir una cucharadita de sal. Mezclamos bien.
Paso 3: Vamos a sumergir los trozos de pescado en la mezcla de huevo y, a continuación, los vamos a pasar por la mezcla de harina. Asegúrate de que los trozos queden bien cubiertos con la harina.
Paso 4: En una sartén grande, vamos a calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, añadimos los trozos de pescado de forma cuidadosa. Cocinamos los trozos de pescado durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados y crujientes. Una vez que estén listos, los sacamos de la sartén y los dejamos reposar en una toalla de papel para quitar el exceso de aceite.
Paso 5: Ahora vamos a preparar la salsa agridulce. En una cacerola pequeña, vamos a mezclar el ketchup, vinagre de arroz, azúcar, salsa de soja y agua. Cocinamos la mezcla a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que la salsa se espese un poco. Una vez que esté lista, añadimos la maicena diluida en agua y continuamos cocinando durante unos 2 minutos más.
Paso 6: Para servir, ponemos los trozos de pescado en un plato y vertemos la salsa agridulce por encima. Podemos acompañar con arroz blanco, verduras o patatas fritas.
Hacer un pescado chino con salsa agridulce nunca ha sido tan fácil. Lo mejor de esta receta es que puedes usar cualquier tipo de pescado que te guste e incluso modificar la salsa agridulce para que se adapte a tus gustos. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un plato delicioso y diferente. ¡Que aproveche!
