Albóndigas en salsa española
Carne
Si te gusta la carne y estás buscando una receta sencilla y deliciosa para sorprender a tu familia, te invito a que pruebes las albóndigas en salsa española. Este plato es típico de España y es muy sabroso, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaré cómo prepararlas paso a paso y te daré información detallada sobre los ingredientes y las calorías que contiene. ¡No te lo pierdas!
Lista de Ingredientes y Calorías:
Para preparar las albóndigas en salsa española necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera)
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva
- 1 lata de tomate triturado
- 1 vaso de caldo de carne
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta negra al gusto
En cuanto a las calorías, una porción de 120 gramos de albóndigas en salsa española contiene alrededor de 280 calorías. Si quieres hacerlas más ligeras, puedes usar carne de pollo o pavo en lugar de carne de cerdo y ternera.
Receta paso a paso:
1. En un bol, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta negra al gusto. Amasa todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. Haz bolitas con la mezcla de carne y resérvalas.
3. Pela y pica la cebolla y el ajo.
4. En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Agrega la lata de tomate triturado, el vaso de caldo, el medio vaso de vino blanco, la hoja de laurel, la cucharadita de azúcar, la sal y la pimienta negra al gusto. Remueve todo bien y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
6. Añade las bolitas de carne a la salsa y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por dentro.
7. Sirve caliente y acompaña con una guarnición de arroz o patatas fritas.
¡Listo! Ya tienes las albóndigas en salsa española listas para disfrutarlas. Como puedes ver, es una receta sencilla y deliciosa que no requiere mucho tiempo ni ingredientes complicados. Anímate a probarla en casa y sorprende a tus seres queridos con un plato típico de la gastronomía española.
Conclusión:
En conclusión, las albóndigas en salsa española son una opción perfecta para disfrutar de la carne de una manera diferente y muy sabrosa. En este artículo te he enseñado paso a paso cómo prepararlas, así como los ingredientes que necesitas y las calorías que contiene este plato. Espero que te animes a probar esta receta en casa y que la disfrutes con tu familia y amigos. ¡Buen provecho!
