Patatas a lo pobre con filete de ternera
Carne
Lista de ingredientes y la cantidad de calorías:
- 2 patatas medianas (200 g), 172 calorías
- 1/2 cebolla (50 g), 20 calorías
- 1/2 pimiento verde (50 g), 13 calorías
- 1/2 pimiento rojo (50 g), 15 calorías
- 300 g de filete de ternera, 534 calorías
- 1 diente de ajo picado (5 g), 3 calorías
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml), 239 calorías
- Sal y pimienta negra al gusto
Total de calorías: 996 calorías
1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas. Cortar los pimientos en tiras finas también.
2. Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar las patatas, la cebolla y los pimientos. Cocinar durante unos 10 minutos hasta que las patatas estén doradas y cocidas.
3. Mientras tanto, sazonar los filetes de ternera con sal y pimienta negra al gusto. Calentar un poco de aceite de oliva en otra sartén a fuego medio-alto. Añadir los filetes a la sartén y cocinar durante unos 3 minutos por cada lado para que queden dorados por fuera y jugosos por dentro.
4. Agregar el ajo picado a la sartén de las patatas y cocinar durante un minuto más. Luego, poner los filetes encima de las patatas y los pimientos. Cubrir y continuar cocinando durante 5 minutos más.
5. Cuando esté todo cocido, retirar del fuego y servir caliente.
No hay nada como probar una receta típica de España y esta patatas a lo pobre con filete de ternera es una excelente opción. Es económica, fácil de cocinar y muy sabrosa. Una combinación de patatas blandas y crujientes, cebolla y pimientos dulces y tiernos filetes de ternera hacen que sea un plato agradable y satisfactorio. Espero que disfruten esta comida tanto como yo. ¡Buen provecho!
