¿Quieres probar una deliciosa receta de carne española? Aquí tienes una nueva opción culinaria
Carne
Ingredientes y calorías: Para cuatro personas, necesitarás 800g de solomillo de cerdo, 200 ml de pedro ximénez, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de azúcar moreno, 1/4 cucharadita de canela, sal y pimienta al gusto. Este plato contiene aproximadamente 400 calorías por porción.
Receta paso a paso: Comienza por limpiar el solomillo de posibles restos de grasa y córtalo en rodajas de un dedo de ancho. Salpimenta las rodajas y pon a calentar el aceite de oliva en una sartén. Dora los trozos de solomillo a fuego alto, hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos de la sartén y resérvalos.
En la misma sartén, pocha la cebolla y el ajo picados a fuego medio. Cuando la cebolla esté traslúcida, añade el azúcar moreno y remueve para que se caramelice. Añade el pedro ximénez, remueve de nuevo y espera a que se reduzca y la salsa tome cuerpo. Añade la canela y salpimenta al gusto.
Incorpora el solomillo a la sartén con la salsa y deja que se cocine todo junto durante unos minutos, hasta que la carne quede a tu gusto. Si prefieres la carne más hecha, déjala durante más tiempo; si te gusta más roja, cocínala menos. Sirve caliente y acompañado de pan, arroz blanco o patatas fritas.
Conclusión: ¿No se te hace agua la boca solo de leer la receta? Prepara este solomillo al pedro ximénez en tu próxima comida o cena y sorprende a tus amigos y familiares. Verás cómo querrán repetir. ¿Qué te ha parecido la receta? ¿Cambiarías algo? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!
