Cómo hacer una deliciosa Carne de Ternera a la Española
Carne
La carne de ternera española es conocida en todo el mundo por su calidad y sabor característico, y hoy queremos compartir contigo una receta que, sin duda, se convertirá en una de tus favoritas. Esta carne a la española es una deliciosa opción para disfrutar en familia o con amigos, especialmente en ocasiones especiales, ya que su preparación requiere un poco más de tiempo y dedicación. Pero no te preocupes, nuestro paso a paso te guiará para que puedas lograr una carne suave y deliciosa que seguramente impresionará a todos.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de ternera en filetes
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta negra molida
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 taza de caldo de carne
- Una pizca de tomillo
- Una pizca de comino
- Zumo de medio limón
- 1 cucharada de harina
Número de calorías: 229 calorías por cada 100 gramos
Preparación:
1. En primer lugar, limpia y corta todas las verduras y reserva.
2. En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y espera a que se caliente. Salpimienta los filetes de ternera y añádelos en la sartén para sellarlos. No los cocines por completo, solo sella ambos lados.
3. Retira los filetes de ternera de la sartén y reserva en un plato. Ahora, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe las cebollas, los ajos, los pimientos y el tomate durante unos 10 minutos.
4. Agrega el pimentón y la harina a la sartén y revuelve para que cubra las verduras. Agrega el caldo de carne y añade los filetes de ternera nuevamente a la sartén.
5. Añade el tomillo y el comino, tapa la sartén y cocina durante unos 25-30 minutos, o hasta que la carne esté suave y los sabores se hayan integrado.
6. Por último, agrega el zumo de limón y sirve caliente.
Conclusión:
¡Listo! Ya tienes una deliciosa carne de ternera a la española lista para compartir con tus seres queridos. Esta receta se puede combinar con una variedad de guarniciones como papas, arroz o ensalada. Te animamos a que la pruebes y experimentes con diferentes acompañamientos para descubrir la combinación que más te guste. ¡Buen provecho!
