Delicioso Guiso de Pescado Español
Pescado
Si estás buscando una receta de pescado de España que no sea lo común, ¡has venido al lugar correcto! Hoy te presento la receta de un delicioso guiso de pescado que seguramente te encantará, ya sea que seas un amante de la comida española o estés buscando una nueva forma de cocinar pescado. Es fácil de hacer y tiene un sabor increíble. ¡Empecemos!
Ingredientes y calorías:
- 1 kg de pescado (puede usar diferentes tipos, ej. Merluza, pargo, bacalao) (400 calorías)
- 3 patatas medianas, peladas y en cubos pequeños (180 calorías)
- 2 cebollas, peladas y cortadas en rodajas finas (50 calorías)
- 2 dientes de ajo picados (10 calorías)
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños (30 calorías)
- 2 tomates maduros, pelados y cortados en cubos pequeños (20 calorías)
- 1 cucharada de pimentón dulce (5 calorías)
- 1 hoja de laurel (1 caloría)
- 1 litro de caldo de pescado (20 calorías)
- Sal y pimienta negra al gusto
Total de calorías: 716 (Siendo 4 porciones: 179 calorías por porción)
1. En una cacerola grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén dorados.
2. Agregue el pimiento y los tomates y continúe cocinando por unos minutos.
3. Agregue las patatas y revuelva bien hasta que estén cubiertas por los ingredientes.
4. Agregue el pimentón dulce y revuelva bien. Luego, agregue el caldo de pescado, la hoja de laurel y sazone con sal y pimienta negra al gusto.
5. Deje que la mezcla hierva y luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén cocidas.
6. Agregue el pescado y luego tape la cacerola. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
7. Sirve el guiso de pescado caliente y disfruta.
¡Hay una razón por la cual los platos de pescado son tan populares en la cocina española! Esta receta de guiso de pescado es un ejemplo perfecto de por qué. Es delicioso, saludable y fácil de hacer. Espero que hayas disfrutado de la receta y te animes a probarla en casa. ¡Buen provecho!
