Delicioso plato de pescado al estilo español
Pescado
La gastronomía española es reconocida a nivel mundial por su variedad de platos y sabores. En esta ocasión, te presentaremos una receta de pescado típica de España que seguramente no has probado antes. Se trata de un plato muy fácil de preparar, delicioso y saludable gracias a sus ingredientes frescos y bajos en grasa. Acompaña tu comida con una copa de vino blanco y disfruta de una experiencia culinaria única. ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes y Calorías:
- 4 rodajas de merluza fresca (aproximadamente 500 gramos)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos verdes
- 4 tomates maduros
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 300 calorías por porción (cada porción equivale a una rodaja de merluza)
Receta Paso a Paso:
1. Lava las rodajas de merluza con agua fría y sécalas con un papel de cocina. Sazónalas con sal y pimienta al gusto y reserva.
2. En una cazuela grande, calienta dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados, la cebolla cortada en julianas y los pimientos verdes cortados en tiras. Sofríe durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
3. Agrega los tomates maduros sin piel cortados en cubos pequeños y cocina durante 5 minutos más. Añade el caldo de pescado y el vino blanco y mezcla bien todos los ingredientes.
4. Cuando la salsa esté caliente, añade las rodajas de merluza y cubre la cazuela con una tapa. Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que el pescado esté en su punto.
5. Sirve cada rodaja de merluza en un plato y salsea con la mezcla de verduras y vino blanco. Puedes acompañar el plato con una guarnición de arroz blanco o patatas cocidas.
Conclusión:
Ya tienes en tus manos una receta sencilla y muy sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión. Gracias a la mezcla de ingredientes frescos, este plato de pescado a la española es una opción saludable y baja en calorías. Anímate a probarla en casa y descubre por qué la comida española es una de las más populares del mundo. ¡Buen provecho!
