Receta de Pescado en Salsa al Estilo Español
Pescado
Ingredientes y Calorías:
-4 filetes de pescado blanco fresco (800 gramos)
-1 cebolla grande picada
-3 dientes de ajo picados
-1 pimiento rojo picado en trozos
-1 pimiento verde picado en trozos
-1 lata pequeña de tomate triturado (400 gramos)
-1 cucharadita de pimentón dulce
-1/2 cucharadita de comino molido
-1/2 cucharadita de azafrán
-1/4 taza de aceite de oliva
-1 taza de caldo de pescado o de agua
-Sal y pimienta al gusto
La receta paso a paso:
1. Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
3. Agrega el tomate triturado, el pimentón dulce, el comino y el azafrán. Cocina a fuego medio durante 10 minutos hasta que la salsa esté bien combinada.
4. Añade el caldo de pescado o el agua y deja que hierva.
5. Coloca los filetes de pescado en una fuente para horno apta para el fuego, sazona con sal y pimienta al gusto e incorpora la salsa encima de los filetes.
6. Cubre con papel aluminio y hornea durante 25 a 30 minutos hasta que el pescado esté cocido y la salsa esté caliente y burbujeante.
7. Sirve caliente y acompaña con arroz blanco o una ensalada de verduras frescas.
¡Buen provecho!
Como puedes ver, esta receta de pescado en salsa al estilo español es fácil de preparar, tiene una lista de ingredientes sencilla y enriquecerá tu paladar con sabores mediterráneos únicos. Además, es una opción saludable, rica en proteínas y baja en calorías. No dudes en intentar esta receta y compartirla con tus seres queridos. ¡A disfrutar!
