Delicioso arroz con bacalao, una receta típica de España
Pescado
Si buscas una receta fácil y deliciosa de pescado que sea típica de España, el arroz con bacalao es una excelente opción. Este plato es una de las especialidades de la gastronomía española, y es perfecto para compartir en familia o con amigos. Además de ser sabroso y nutritivo, es muy fácil de preparar. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer un delicioso arroz con bacalao, sin repetir recetas anteriores, y con un número de calorías moderado.
Ingredientes y calorías:
- 400 gramos de arroz (830 calorías)
- 400 gramos de bacalao desalado (400 calorías)
- 1 cebolla (44 calorías)
- 1 pimiento verde (18 calorías)
- 3 dientes de ajo (14 calorías)
- 2 tomates maduros (30 calorías)
- Aceite de oliva virgen extra (800 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
- Agua (0 calorías)
Total de calorías: 2,136
Receta paso a paso:
1. Primero, corta la cebolla, el pimiento y los tomates en trozos pequeños. Pela y pica los dientes de ajo.
2. En una olla grande, calienta 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla, el pimiento y los ajos al aceite caliente. Sofríe durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Añade los trozos de tomate y cocina durante 10 minutos más. Si los tomates contienen mucha agua, espera a que se evapore antes de seguir con el siguiente paso.
5. En una sartén aparte, saltea el bacalao con un poco de aceite de oliva, durante unos 5 minutos, hasta que esté dorado. Remueve la piel y las espinas, y corta el bacalao en trozos pequeños.
6. Añade el arroz a la olla con las verduras y mézclalo todo bien.
7. Cubre el arroz con agua, hasta que esté completamente sumergido.
8. Agrega los trozos de bacalao y un poco más de aceite de oliva.
9. Deja que todo el conjunto llegue a ebullición a fuego alto.
10. Reduzca el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue. Si ves que el arroz queda seco, agrega un poco más de agua.
11. Cuanto el arroz esté cocido, retira la olla del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir.
¡Disfruta de tu delicioso arroz con bacalao!
Ahora que has aprendido cómo hacer un delicioso arroz con bacalao, es hora de poner manos a la obra y sorprender a tus invitados con una receta típica española. Ya sea que lo acompañes con una ensalada de la huerta o una copa de vino blanco, el arroz con bacalao es un plato que no dejará a nadie indiferente. ¡Buen provecho!
