Deliciosa receta de pescado a la española
Pescado
La cocina española es famosa por sus platos de pescado deliciosos y sabrosos. En esta ocasión, te traemos una receta de pescado típica de España que no te dejará indiferente. Se trata de una preparación que combina los sabores frescos del mar, aceite de oliva, ajo y pimentón. Es un plato sencillo, económico y fácil de hacer. Además, es una alternativa saludable y baja en calorías que podrás disfrutar en cualquier momento del año.
Ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de pescado blanco (merluza, lenguado o similar)
- Aceite de oliva extra virgen (2 cucharadas)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 100 gramos de guisantes (opcional)
Para 4 personas, esta receta contiene aproximadamente 200 calorías por porción.
Receta paso a paso:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar la cebolla, los pimientos y los ajos en rodajas finas.
3. En una sartén grande a fuego medio, añadir el aceite de oliva. A continuación, sofreír la cebolla, los pimientos y los ajos hasta que estén suaves y dorados.
4. Agregar el pimentón al sofrito y mezclar bien durante unos minutos para que se integre en la preparación.
5. Mientras tanto, preparar una fuente para el horno en la que se colocarán los filetes de pescado.
6. Salpimentar los filetes de pescado al gusto y colocarlos en la fuente para el horno.
7. Añadir el sofrito encima de los filetes de pescado y mezclar bien para que se impregnen del sabor del pimentón y los demás ingredientes.
8. Añadir la hoja de laurel y el caldo de pescado en la fuente, alrededor de los filetes.
9. Si se quiere, se pueden agregar también los guisantes en este momento.
10. Tapar la fuente con papel de aluminio y hornear durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pescado esté completamente cocido y tierno.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de pescado a la española. Puedes servirlo caliente con una guarnición de arroz blanco o patatas al horno. ¡Que aproveche!
Esta receta de pescado a la española es una opción muy saludable y sabrosa para cualquier cena o almuerzo. Combina sabores frescos del mar con ingredientes básicos de la despensa y es muy fácil de preparar. Además, es una alternativa baja en calorías para aquellas personas que quieran comer algo nutritivo y delicioso sin preocuparse por su figura. Anímate a probarla y sorprender a tus familiares y amigos con un plato típico de la gastronomía española. ¡Buen provecho!
