Delicioso Bacalao al Ajoarriero, una receta tradicional española
Pescado
Si eres un amante de la comida española, entonces seguramente habrás oído hablar del Bacalao al Ajoarriero. Es un plato popular en casi todo el país y cada región tiene su propia versión. El Bacalao al Ajoarriero es un plato a base de bacalao desalado, ajo, pimientos y cebolla. Es cremoso y sabroso, y se puede servir como un entrante o como plato principal. En este artículo, te mostraremos cómo hacer Bacalao al Ajoarriero siguiendo la receta tradicional española.
Ingredientes:
- 500 gramos de Bacalao desalado
- 2 cebollas grandes
- 2 pimientos rojos
- 4 dientes de ajo
- 4 huevos
- 1 taza de tomate triturado
- 1 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 200 gramos de pan duro
Número de calorías: 608 calorías por porción
Paso 1: Limpia el bacalao, quítale la piel y los huesos y córtalo en trozos medianos.
Paso 2: Pela y corta las cebollas y los pimientos en trozos pequeños. Pica los dientes de ajo finamente.
Paso 3: Añade aceite de oliva en una sartén y fríe el ajo a fuego medio. Añade las cebollas y los pimientos y saltea hasta que estén dorados.
Paso 4: Agrega el tomate triturado y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 5: Añade los trozos de bacalao y mezcla bien con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que el bacalao esté hecho. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 6: En otro recipiente, coloca los huevos y bátelos. Agrega el pan duro y deja que se empapen. Agrega esta mezcla al Bacalao al Ajoarriero y mezcla bien.
Paso 7: Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que la mezcla se haya espesado y tenga una consistencia más cremosa.
¡Felicidades! Ahora tienes una deliciosa receta de Bacalao al Ajoarriero, que es perfecta para disfrutar con amigos y familiares. El Bacalao al Ajoarriero es un plato clásico que no puede faltar en ninguna tabla en una cena tradicional española. Así que, no esperes más y anímate a preparar esta receta típica española en casa. ¡Buen Provecho!
