Una Receta de Carne Típica francesa que Debes Probar
Carne
La gastronomía francesa es conocida mundialmente por su elegancia y sofisticación. La carne es uno de los ingredientes que se utiliza con frecuencia en la cocina francesa, y hoy te traemos una receta típica que seguramente no has probado antes. Esta receta es perfecta para aquellas personas que buscan agregar un toque francés a su cocina diaria o para aquellos que simplemente quieren probar algo nuevo y delicioso.
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de res (preferiblemente filete o solomillo)
- 1 cebolla grande finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 150 ml de caldo de res
- 1 cucharada de mostaza dijon
- Sal y pimienta al gusto
Calorías: 300-350 calorías por porción
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 180°C.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mitad de la mantequilla y deja que se derrita.
3. Agrega la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves y translúcidos. Transfiere la mezcla a un tazón.
4. En la misma sartén, agrega el resto de la mantequilla y derrite. Agrega la carne y sella ambos lados durante 2-3 minutos por cada lado. Una vez que la carne esté dorada, transfiérela a un plato.
5. Agrega la mezcla de cebolla y ajo al tazón de la sartén. Agrega la mostaza y el caldo de res y mezcla todo a fuego medio hasta que la salsa se haya reducido a la mitad, aproximadamente 5 minutos.
6. Coloca la carne en una fuente para horno y vierte la salsa encima.
7. Hornea la carne durante 10-15 minutos para una cocción media, dependiendo del grosor de la carne. Si la carne es más gruesa, hornea durante 20-25 minutos para una cocción media.
8. Saca del horno y deja reposar durante 5 minutos. Salpimenta al gusto.
Conclusión:
Esta receta de carne es una deliciosa manera de experimentar la gastronomía francesa desde el confort de tu hogar. La combinación de los sabores de la mostaza, la cebolla y el ajo hacen que esta receta sea única y deliciosa. No dudes en probar esta receta en la próxima cena en casa y sorprender a tus invitados con un toque francés en tu mesa. ¡Que la disfrutes!
