Coq Au Vin: la deliciosa receta francesa
Carne
La cocina francesa es conocida por su sofisticación y elegancia, y una de sus recetas más famosas es el Coq Au Vin, un plato tradicional y rústico que se ha mantenido en la gastronomía francesa desde hace siglos. Pero no te preocupes si no eres un chef experimentado, superarás el reto de hacer esta receta con éxito y disfrutarás de sus sabores únicos. En este artículo te enseñaremos cómo hacer Coq Au Vin de manera fácil y rápida.
Ingredientes y Calorías:
Para preparar esta deliciosa receta francesa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo entero de 2 kg, cortado en piezas
- 250 gramos de tocino ahumado
- 500 gramos de cebollas
- 2 zanahorias
- 350 gramos de champiñones
- 50 cl de vino tinto
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- 1 ramita de tomillo
- Sal, pimienta y aceite
- Alrededor de 545 calorías por porción
Receta paso a paso:
1. Empieza quitándole la piel al pollo y sazonándolo con sal y pimienta. Cocina el tocino en una sartén, sácalo una vez esté dorado y reserva.
2. En la misma sartén donde se cocinó el tocino, dora el pollo en aceite caliente y retíralo una vez este listo.
3. Sofríe la cebolla y las zanahorias cortadas en cubos en la misma sartén y salpimenta al gusto.
4. Agrega el concentrado de tomate y el vino tinto, y deja cocinar durante unos minutos hasta que alcance su punto de ebullición.
5. Coloca el pollo en la misma sartén, agrega una ramita de tomillo y cubre con el tocino y los champiñones. Cocina durante 45 minutos a fuego lento.
¡Y ya está listo tu Coq Au Vin!
El Coq Au Vin es una deliciosa receta francesa que puedes hacer en casa y disfrutar en un ambiente acogedor con tus seres queridos. Esta es una opción perfecta para un banquete en una noche especial o una cena de fin de semana junto a la familia. Con esta receta fácil, podrás deleitarte con los auténticos sabores franceses en la comodidad de tu casa. ¡Anímate a prepararla y cuéntanos cómo te va en los comentarios!
