Deliciosa receta de carne de Francia: Boeuf Bourguignon
Carne
Lista de ingredientes y calorías: Para preparar Boeuf Bourguignon, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de carne de res cortada en trozos pequeños
- 2 cebollas grandes picadas
- 2 zanahorias grandes peladas y cortadas en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 ramas de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel
- 500 ml de vino tinto
- 500 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta al gusto
En cuanto a las calorías, una porción de 100 gramos de Boeuf Bourguignon contiene aproximadamente 175 calorías.
Receta paso a paso:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
2. Retira la carne de la olla y reserva en un plato. Agrega las cebollas y las zanahorias a la olla y cocina por unos minutos hasta que estén tiernas.
3. Agrega el ajo, el tomillo y el laurel a la olla y cocina durante 1 minuto más.
4. Agrega la harina y mezcla bien para que se integre con las verduras. A continuación, vierte el vino tinto y el caldo de carne a la olla y mezcla bien.
5. Agrega la carne de nuevo a la olla y mezcla. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la carne esté súper tierna. Si es necesario, agrega un poco más de caldo de carne para mantener la carne cubierta.
6. Una vez que la carne esté lista, retira el laurel y el tomillo. Si la salsa es demasiado líquida, deja que se reduzca a fuego medio hasta que tenga la consistencia deseada.
7. Sirve el Boeuf Bourguignon caliente con una guarnición de patatas o arroz.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, tendrás un plato delicioso que sin duda será el éxito de tu cena.
Conclusión: Si quieres sorprender a tus amigos y familiares con un plato delicioso y diferente, no dudes en probar esta receta de Boeuf Bourguignon. Además, una vez que domines esta receta, podrás llevar un pedacito de Francia a tu propia cocina. ¡Buen provecho!
