Filete de pescado a la francesa con salsa de mantequilla y limón
Pescado
Ingredientes y calorías:
-4 filetes de pescado (merluza, lenguado o cualquier otro pescado blanco) - 150 calorías por filete
-4 cucharadas de mantequilla - 100 calorías
-1 cebolla blanca picada - 10 calorías
-1 diente de ajo picado - 4 calorías
-1/4 taza de caldo de pollo - 5 calorías
-2 cucharadas de jugo de limón fresco - 6 calorías
-2 cucharadas de perejil fresco picado - 1 caloría
Total de calorías por porción: 276 calorías
1. Comienza por sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta y déjalos reposar durante 10 minutos.
2. En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla y agrega la cebolla y el ajo picado y cocina durante unos minutos hasta que la cebolla esté suave.
3. Agrega el caldo de pollo y el jugo de limón a la sartén y cocina durante un minuto hasta que la mezcla esté caliente.
4. Agrega los filetes de pescado a la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
5. Retira los filetes de pescado de la sartén y reserva en un plato. Agrega 2 cucharadas más de mantequilla a la sartén y cocina a fuego medio hasta que se derrita.
6. Agrega el perejil fresco picado y cocina durante unos segundos hasta que esté fragante.
7. Vierte la salsa de mantequilla y limón sobre los filetes de pescado antes de servir.
¡Listo! Has preparado un delicioso filete de pescado a la francesa con salsa de mantequilla y limón en pocos minutos. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para una cena en casa.
En resumen, el filete de pescado a la francesa con salsa de mantequilla y limón es una receta fácil y sabrosa que seguramente impresionará a tus invitados. Con ingredientes sencillos y una preparación rápida, puedes preparar un plato elegante y lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta por ti mismo y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!
