Receta de pescado francés con salsa de vino blanco
Pescado
Si estás buscando una receta de pescado sofisticada y deliciosa, prueba esta receta francesa con salsa de vino blanco. No es una receta típica que hayas visto antes, y es perfecta para una cena elegante o para sorprender a tus amigos y familiares. La salsa de vino blanco es una especialidad francesa y realmente eleva el sabor del pescado a otro nivel. Esta receta es fácil de hacer y seguramente impresionará a todos tus invitados.
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 filetes de pescado (utilice pescado blanco como la lubina o el fletán)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 chalota picada finamente
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 taza de vino blanco seco
- ½ taza de caldo de pescado
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Calorías por porción: 296
1. Precalentar el horno a 200 °C. Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta. Rocíe el aceite de oliva sobre los filetes y luego hornéalos durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados. Mientras tanto, puedes hacer la salsa.
2. En una sartén a fuego medio, saltea la chalota y el ajo en mantequilla hasta que estén dorados. Agrega el vino blanco y el caldo de pescado y deja hervir a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que la salsa se reduzca a la mitad. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
3. Una vez que los filetes de pescado estén listos, colócalos en platos individuales y vierte la salsa de vino blanco por encima. Decora con el perejil fresco y sirve caliente.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa y elegante comida de pescado para impresionar a tus invitados. Este plato se puede servir con una guarnición de vegetales de temporada y arroz o puré de papas. Si te gusta el vino, puedes servir el mismo vino blanco que usaste en la salsa con la comida.
Conclusión:
Definitivamente vale la pena probar esta deliciosa receta de pescado francés con salsa de vino blanco. Es fácil de hacer y hará que tu noche sea más especial y elegante. Si te gustó esta receta, experimenta con diferentes vinos blancos y pescados. ¡Buen provecho!
