Ensalada Nicoise: Sabores de la Costa Azul en tu mesa
Ensalada
La ensalada Nicoise es una preparación de la ciudad de Niza que se ha convertido en una verdadera delicia culinaria en todo el mundo. Esta ensalada ofrece una variedad de sabores y texturas que la hacen una excelente opción para cualquier época del año. Para preparar tu propia ensalada Nicoise necesitarás los siguientes ingredientes:
- Tomates cherry
- Aceitunas negras y verdes
- Papas cocidas y cortadas en rodajas
- Habas cocidas y peladas
- Lechuga romana
- Atún en conserva
- Anchoas en salmuera
- Huevos duros
- Cebolla morada
Para la vinagreta necesitarás:
- Una cucharada de mostaza Dijon
- Una cucharada de vinagre de vino tinto
- Tres cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
En términos de calorías, podemos decir que esta ensalada es relativamente baja en calorías, alrededor de 350 calorías por porción. Esto se debe a que la ensalada Nicoise se enfoca en ingredientes frescos como verduras y huevo cocido, y evita ingredientes ricos en grasas y calorías.
Ahora, para preparar la ensalada Nicoise, sigue estos sencillos pasos:
1. Coloca la lechuga romana en la base del plato, y coloca encima las papas cocidas y las habas peladas.
2. Añade los tomates cherry, las aceitunas negras y verdes y las anchoas alrededor de la ensalada.
3. Corta los huevos duros en cuartos y colócalos por encima de la ensalada.
4. Añade el atún en conserva al centro de la ensalada.
5. Agrega una pequeña cantidad de cebolla morada cortada en rodajas finas por encima.
6. Para preparar la vinagreta, mezcla la mostaza Dijon, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva extra virgen, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Para una consistencia más suave, puedes mezclar los ingredientes en una licuadora.
7. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y ¡listo!
La ensalada Nicoise es una deliciosa opción para cualquier comida o cena, que te transportará a la Costa Azul con sus sabores frescos y auténticos. Esperamos que esta receta te haya inspirado a probar algo nuevo y disfrutar de la comida francesa desde la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a ser tu propio chef de la Costa Azul y prueba la ensalada Nicoise en tu próxima comida!
