Ensalada Nicoise - Una receta francesa deliciosa y fácil de hacer
Ensalada
Si te gusta la comida francesa y las ensaladas frescas, entonces deberías probar la Ensalada Nicoise. Originaria de la región sureste de Francia, esta ensalada es un plato típico de la cocina francesa. La buena noticia es que es fácil de hacer y no requiere ingredientes difíciles de encontrar. Además, es una opción saludable y baja en calorías que no sacrifica el sabor. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa ensalada en tu propia cocina.
Lista de ingredientes y calorías:
- Una lechuga romana picada (20 calorías)
- 4 huevos duros, cortados en cuartos (80 calorías)
- 150 g de atún en conserva, escurrido (150 calorías)
- 8 tomates cherry, cortados por la mitad (16 calorías)
- 1/2 cebolla roja en rodajas finas (30 calorías)
- 100 g de aceitunas negras sin hueso (130 calorías)
- 4 anchoas en conserva (20 calorías)
- 2 cucharadas de alcaparras (10 calorías)
- 2 papas medianas, cocidas y cortadas en rodajas (120 calorías)
Para el aderezo:
- 1/4 taza de aceite de oliva (480 calorías)
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto (4 calorías)
- 1 cucharadita de mostaza Dijon (5 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 1055 (para 4 porciones)
1. Lava la lechuga y colócala en un tazón grande para ensalada.
2. Agrega los cuartos de huevo, el atún, los tomates cherry, la cebolla roja, las aceitunas y las anchoas. Mezcla todo con cuidado.
3. Añade las papas cortadas en rodajas y las alcaparras.
4. Prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza y un poco de sal y pimienta en un tazón pequeño. Bate todo hasta que se emulsione.
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo de manera uniforme.
6. ¡Disfruta tu deliciosa ensalada Nicoise!
Recuerda que puedes personalizar la ensalada a tu gusto. Si no te gustan las anchoas o las alcaparras, puedes omitirlas. Si eres vegetariano, puedes omitir el atún o reemplazarlo por una proteína de origen vegetal. Además, puedes agregar otros ingredientes como judías verdes o pepino.
Conclusión:
La Ensalada Nicoise es una opción deliciosa y saludable para cualquier almuerzo o cena. Con ingredientes frescos y un aderezo fácil de hacer, esta ensalada es una comida fácil y rápida que puedes hacer en casa. Así que ¡anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con este plato típico de la cocina francesa!
