Ensalada Nicoise - Una Deliciosa Receta Francesa
Ensalada
Ingredientes y Nutrientes:
- 1/2 taza de judías verdes (22 kcal)
- 1/2 taza de atún en lata en agua (60 kcal)
- 1 huevo (78 kcal)
- 1/4 de taza de aceitunas negras (45 kcal)
- 1/4 de taza de tomates cherry cortados por la mitad (13 kcal)
- 1/4 de taza de pimiento rojo picado (9 kcal)
- 1/4 de taza de cebolla roja picada (16 kcal)
- 2 tazas de lechuga romana picada (16 kcal)
- 1/4 de taza de vinagreta de aceite de oliva y limón (130 kcal)
Total de calorías: 379 kcal
1. Comienza cocinando las judías verdes al vapor durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén tiernas pero crujientes. Luego, sumerge las judías en agua helada para detener la cocción y mantener su color brillante.
2. Cocina el huevo en agua hirviendo durante 8-10 minutos y luego enfríalo bajo agua fría. Una vez que se hay enfriado, corta el huevo en cuartos.
3. Mientras tanto, enjuaga el atún con agua y escúrrelo bien. Corta los tomates cherry por la mitad y pica el pimiento rojo y la cebolla roja en trozos pequeños. Agrega todos estos ingredientes a un tazón.
4. Agrega la lechuga picada al tazón y mezcla todo bien.
5. Coloca las judías verdes en la parte superior de la ensalada y agrega los cuartos de huevo encima.
6. Rocía la vinagreta de aceite de oliva y limón sobre la ensalada antes de servir.
¡Ahí lo tienes, una deliciosa y saludable ensalada Nicoise, perfecta para cualquier ocasión! Con todos estos ingredientes frescos y nutritivos, seguramente satisfará tus papilas gustativas y será una opción saludable para tu dieta. ¡No dudes en probar esta receta y compartir tus comentarios con nosotros!
