Ensalada Nicoise: Una Receta Francesa Refrescante
Ensalada
Antes de entrar en detalle con la receta, te voy a dar la lista completa de ingredientes que necesitarás para preparar la ensalada Nicoise. Para una porción, necesitarás:
- Un huevo duro
- 75 gramos de judías verdes
- Un tomate
- Una cebolla pequeña
- Un pepino
- Aceitunas negras
- Lechuga
- Atún en conserva
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal y pimienta
En total, la ensalada Nicoise tiene alrededor de 350 calorías, por lo que es una opción perfecta para una cena ligera o un almuerzo saludable.
Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, es hora de comenzar con la preparación de la ensalada. Primero, lava y corta las judías verdes en trozos pequeños y cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y deja que se enfríen a temperatura ambiente.
Mientras tanto, corta el tomate y el pepino en rodajas, la cebolla en tiras finas y la lechuga en trozos pequeños. Pon todo en un plato junto con las aceitunas negras.
A continuación, agrega el atún en conserva y las judías verdes cocidas. Pela y corta el huevo duro en cuartos y agrégalo también a la ensalada.
Por último, prepara una vinagreta con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto. Viértela sobre la ensalada y mezcla todo bien.
¡Y voilà! Tu ensalada Nicoise está lista para comer. Puedes servirla con pan o croutones para darle un toque más crujiente.
La ensalada Nicoise es una de las recetas francesas más sencillas y refrescantes que puedes hacer en casa. Además, su combinación de vegetales y proteínas hace que sea una opción saludable y completa como plato único. Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a prepararla en casa. ¡Buen provecho!
