Pollo al curry con arroz basmati - Una receta sabrosa y fácil de la cocina india
Carne
La gastronomía india es muy famosa por la elaboración de deliciosos curries elaborados con una gran variedad de especias y hierbas aromáticas. El pollo al curry es una de esas recetas típicas llenas de sabor y aroma que no puede faltar en nuestra mesa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar la receta de pollo al curry con arroz basmati, una combinación perfecta que hará tus papilas gustativas vibrar. Además, esta receta es muy fácil de preparar, por lo que cualquier persona puede hacerla en casa.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 tomates pelados y picados
- 1/2 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 cucharada de garam masala
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- Hojas de cilantro para decorar
Calorías por persona: 350 (aproximadamente)
Preparación:
1. Caliente una cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre rallado. Sofríe durante unos 3 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
2. Agregue los cubos de pollo a la sartén y cocine hasta que estén dorados por todos lados.
3. Agregue los tomates picados, la pasta de curry rojo, el garam masala, la sal y la pimienta. Mezcle todo bien. Baje el fuego a medio y cocine durante unos 5 minutos.
4. Vierta la leche de coco en la sartén y revuelva bien para combinar todos los ingredientes. Cubra la sartén y cocine durante unos 10 minutos hasta que el pollo esté tierno y la salsa espese un poco.
5. Mientras tanto, cocine el arroz basmati de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez listo, sirva el pollo al curry con el arroz basmati y decore con hojas de cilantro frescas.
El pollo al curry con arroz basmati es una receta que se adapta perfectamente a cualquier estación del año. Es deliciosa, fácil de preparar y muy nutritiva, ya que el pollo es una excelente fuente de proteína. Además, todos los ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier mercado. Si quieres probar un plato de la cocina india sin salir de casa, no dudes en preparar esta receta. ¡Te encantará!
