Deliciosa receta india de Pollo al Curry
Carne
La cocina india es conocida por sus sabores picantes y exóticos, y el Pollo al Curry es uno de los platos más populares de la gastronomía del país. En esta ocasión, te compartiré una receta fácil para que puedas preparar en casa. Esta es una receta de Pollo al Curry que no te dejará indiferente, es sabrosa y sin duda una experiencia culinaria única. Así que, ¡vamos a cocinar!
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 muslos de pollo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de cayena en polvo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 200 ml de leche de coco
- Sal y pimienta negra al gusto
Calorías por porción: 300-350 calorías
Preparación:
1. En una sartén grande, añade el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo pelados y picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados a fuego medio-alto.
2. Agrega los tomates picados y continúa cocinando a fuego medio hasta que se hayan desintegrado y formado una salsa.
3. A continuación, agrega el jengibre rallado, el comino, el cilantro, el garam masala, la cúrcuma, el pimentón y la cayena. Revuelve bien y cocina durante 2-3 minutos para que las especias se integren bien.
4. Ahora, agrega los muslos de pollo en la sartén y asegúrate de que se cubran bien con la mezcla de especias. Cocina durante 5 minutos a fuego medio hasta que el pollo esté dorado y sellado por ambos lados.
5. Agrega la leche de coco y baja el fuego a medio-bajo. Deja que todo cocine durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido completamente. Agrega sal y pimienta negra al gusto.
6. Sirve caliente acompañado de arroz blanco, naan o cualquier guarnición de tu preferencia.
Conclusión:
El Pollo al Curry es un plato que se ha convertido en un clásico en la gastronomía mundial debido a su sabor y complejidad. La receta que he compartido contigo es muy fácil de seguir y el resultado es simplemente delicioso. Espero que te animes a preparar esta receta en casa y disfrutes de la experiencia de la cocina india. ¡Buen provecho!
