Pollo Mughlai, una deliciosa receta india
Carne
Ingredientes y calorías:
- 500 gramos de pollo deshuesado y sin piel
- 1 cebolla grande picada
- 2 tomates medianos picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- ½ taza de yogur natural
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de ajo rallado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de cúrcuma
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de crema batida
- 2 cucharadas de nueces de la India picadas
- 2 cucharadas de pasas
- 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco para decorar
Calorías totales: 1400 calorías, divididas en cinco porciones, cada una de 280 calorías.
Receta paso a paso:
1. Corta el pollo en trozos medianos y reserva.
2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina por unos minutos hasta que se doren.
3. Agrega el jengibre rallado, el ajo rallado, el comino molido, el cilantro molido, el pimentón dulce, la cúrcuma y la sal. Cocina por unos minutos hasta que las especias estén bien mezcladas con la cebolla.
4. Agrega los tomates picados y cocina a fuego lento hasta que se ablanden.
5. Agrega el pollo a la sartén y saltea hasta que esté dorado por todos lados.
6. Agrega el yogur y el garam masala. Mezcla bien y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté cocido por completo.
7. Agrega la crema batida y las nueces de la India picadas. Mezcla bien.
8. Agrega las pasas y cocina por unos minutos más.
9. Sirve caliente con arroz basmati y decora con hojas de cilantro fresco.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de pollo Mughlai en casa.
En resumen, el pollo Mughlai es uno de los platos más sabrosos y populares de la cocina india. Esta receta es fácil de seguir y utiliza ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Si eres un aventurero en la cocina y te gusta probar nuevas recetas, entonces te animamos a que pruebes esta y compartas tus experiencias con nosotros. ¡Buen provecho!
