Receta india de pescado con especias exóticas
Pescado
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 filetes de pescado (puedes elegir el pescado blanco que más te guste)
- 1 cebolla grande picada
- 4 dientes de ajo picados
- Jengibre fresco rallado (2 cucharaditas)
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional si no te gusta el picante)
- 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas picadas para decorar (perejil o cilantro)
Número de calorías por porción: 235 calorías aproximadamente.
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla, el ajo y el jengibre rallado. Cocinar hasta que la cebolla esté suave y dorada, aproximadamente 5 minutos.
3. Agregar las especias (curry en polvo, cúrcuma, comino, cilantro y chile en polvo). Cocinar durante 1 minuto, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
4. Agregar el tomate triturado, la sal y la pimienta y cocinar durante 5 minutos.
5. Colocar los filetes de pescado en una fuente para horno y cubrirlos con la mezcla de especias y tomate.
6. Hornear durante 15-20 minutos, hasta que el pescado esté cocido.
7. Servir caliente con arroz y decorar con hierbas frescas picadas.
Conclusión:
Esta receta india de pescado con especias exóticas es una excelente opción para variar en la cocina y probar sabores nuevos. Además, es una opción saludable y fácil de preparar. Las especias utilizadas no solo le dan un sabor maravilloso al plato, sino que también tienen propiedades beneficiosas para la salud. Anímate a probar esta receta y disfrutar de una comida deliciosa con un toque exótico. ¡Buen provecho!
