Delicioso curry de pescado estilo indio
Pescado
¡Bienvenidos a una nueva receta de cocina tradicional india! Hoy os quiero compartir una de las recetas más deliciosas y sencillas que podéis probar: el curry de pescado estilo indio. En esta receta utilizaremos especias únicas que harán de este plato una experiencia inolvidable para vuestros paladares. Esta receta tiene un nivel moderado de dificultad pero sin duda, vale la pena intentarlo. Sin más preámbulos, ¡empecemos a preparar nuestro curry de pescado!
Ingredientes y cantidad de calorías:
- 500 gramos de filete de pescado blanco
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate cortado en cubos
- 1 pimiento picado
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
- 1/2 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de caldo de pescado
- Sal al gusto
Esta preparación contiene aproximadamente 300 calorías por ración.
Paso 1. Cortar los filetes de pescado en cubitos del tamaño que prefieras. Si lo deseas, puedes quitar la piel antes de cortarlo.
Paso 2. En un wok o sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega las semillas de mostaza, de hinojo y de comino y cocina, revolviendo constantemente, hasta que empiecen a saltar y se tornen doradas.
Paso 3. Agrega la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile en polvo y cocina por unos 2 minutos hasta que la cebolla esté suave.
Paso 4. Después de esto, introduce en el wok la tomat, el pimiento y las especias restantes (cúrcuma, cilantro molido y sal) y cocina por unos 5 minutos más.
Paso 5. Añade el pescado y el caldo de pescado. Dejar cocinar durante unos 7 minutos más oder hasta que el pescado esté cocido y bien tierno.
Sirve el curry de pescado en un plato y acompáñalo con arroz basmati caliente y unos trozos de pan Naan.
¡Buen provecho!
¡Felicidades! Has cocinado un curry de pescado estilo indio impresionante. Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa receta con tus amigos o familiares y experimentar la verdadera comida india sin tener que salir de casa. Si has seguido todos los pasos correctamente, tu curry de pescado debería tener una textura cremosa y suave con el sabor vibrante de las especias. Siempre es una experiencia satisfactoria hacer una receta india de manera exitosa y gracias a esta receta, ¡ahora eres un experto en la cocina india! ¡Gracias por leer hasta el final y feliz cocina!
