Gajar ka Halwa: Un postre indio lleno de sabor
Postre
Los postres indios son conocidos por su variedad de sabores y texturas, y Gajar ka Halwa es uno de los postres más populares de la cocina india. Este postre a base de zanahoria tiene un sabor dulce que es difícil de resistir. Además, es una buena fuente de nutrientes y vitaminas. Entonces, si buscas un postre que no te decepcione, prueba hacer Gajar ka Halwa. En este artículo, te contaré cómo hacer este delicioso postre en casa con rapidez y facilidad.
Lista de Ingredientes y Número de Calorías:
- 500 gramos de zanahoria rallada
- 500 ml de leche entera
- 100 gramos de azúcar
- 3 cucharadas de ghee (manteca clarificada)
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo
- 10 almendras en rodajas (opcional)
- 10 pistachos en rodajas (opcional)
Calorías por porción (100 gramos): 160 calorías
Paso 1: Comienza rallando las zanahorias y ponlas en un bol aparte.
Paso 2: En una olla, pon a calentar la leche entera. Cuando la leche esté caliente, agrega la zanahoria rallada y cocina todo junto durante 20-25 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Paso 3: Después de unos 20-25 minutos, la mezcla de leche y zanahoria debe haber espesado. Agrega el azúcar y revuelve bien hasta que el azúcar se haya disuelto.
Paso 4: En otra sartén, derrite el ghee y agrega las almendras y los pistachos en rodajas (si decides usarlos). Fríe todo junto hasta que las almendras y los pistachos estén dorados.
Paso 5: Agrega la mezcla de ghee con almendras y pistachos en la olla de la mezcla de zanahoria y leche. Agrega la cucharadita de cardamomo en polvo y mezcla todo bien.
Paso 6: Continúa cocinando a fuego medio durante otros 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando.
¡Y voilà! Tu Gajar ka Halwa está listo.
La cocina india es conocida por su diversidad de sabores y Gajar ka Halwa es un gran ejemplo de ello. Preparar este postre no es difícil y requiere pocos ingredientes. Además, es una buena fuente de nutrientes y vitaminas. Así que, ¿por qué no probarlo en casa? Con la ayuda de esta receta, puedes hacer Gajar ka Halwa en cualquier momento y deleitarte con su sabor dulce y exótico. ¡Espero que disfrutes de tu postre!
