Receta de Postre Indio: Kaju Katli
Postre
Si eres como yo, siempre estás buscando nuevas recetas de postre que puedas hacer en casa. Hoy, les presento una deliciosa receta india de postre llamada Kaju Katli. Este postre es suave, dulce y crujiente al mismo tiempo. Además, es fácil de hacer con solo algunos ingredientes. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este delicioso postre!
Ingredientes y Calorías:
- 1 taza de anacardos molidos
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1/4 taza de agua
- 1/4 cucharadita de colorante alimentario amarillo
- 1 cucharada de ghee (mantequilla clarificada)
Calorías: 105 calorías por porción (1 pieza)
1. En una sartén grande, tuesta los anacardos molidos a fuego medio durante 3-4 minutos. Revuelve constantemente para evitar que se quemen. Luego, retira y deja enfriar.
2. Una vez que los anacardos se hayan enfriado, tritura en un procesador de alimentos o licuadora hasta que se conviertan en un polvo fino. Luego, pasa el polvo por un colador para asegurarte de que no haya trozos grandes de anacardo y lo coloque en un tazón.
3. En otro recipiente, agrega el azúcar y el agua. Hierve a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Agrega el colorante alimentario y el ghee, mezcla bien y luego mezcla los anacardos molidos hasta que se forme una pasta suave.
4. Coloca la masa caliente en una superficie lisa y llana. Usando un rodillo, extiende la masa en una capa uniforme de aproximadamente 1/4 “de grosor. Luego, corta la masa con un cortador de la forma que prefieras.
5. Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos y luego refrigera durante 2 horas para que se endurezca. Después de eso, las piezas se pueden quitar del molde y servir.
Conclusión:
Ahí lo tienes, ¡la receta de Kaju Katli! Este es un delicioso postre indio que es ideal para cualquier ocasión. Con solo unos pocos ingredientes, puedes hacer un postre dulce, suave y crujiente en casa. Animamos a todos a que prueben a hacerlo por sí mismos y disfruten de un verdadero manjar casero. ¡Buen provecho!
