Ensalada india de garbanzos y mango
Ensalada
Ingredientes y número de calorías:
- 350 gramos de garbanzos cocidos: 268 calorías
- 1 mango maduro: 135 calorías
- 1 cebolla morada: 60 calorías
- 1/2 pimiento rojo: 20 calorías
- 1/2 pimiento amarillo: 20 calorías
- 2 cucharadas de aceite de oliva: 239 calorías
- El jugo de 1 limón: 12 calorías
- 1 cucharadita de comino en polvo: 8 calorías
- 1 cucharadita de cilantro fresco picado: 1 caloría
- Sal y pimienta al gusto: 0 calorías
Total de calorías: 763 calorías.
1. Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Abre una lata de garbanzos y escúrrelos en un colador. Corta el mango maduro en cubitos pequeños. Pela la cebolla morada y córtala en julianas finas. Corta los pimientos rojos y amarillos en cubitos pequeños.
2. Agrega los garbanzos, el mango, la cebolla morada y los pimientos en un tazón grande. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. En otro tazón pequeño, mezcla los ingredientes para el aderezo. Combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino en polvo y el cilantro fresco. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien. Asegúrate de que todos los ingredientes estén completamente cubiertos con el aderezo.
5. Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve la ensalada inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.
Esta ensalada india de garbanzos y mango es una opción saludable y deliciosa para cualquier día de la semana. La combinación de sabores frescos y exóticos es perfecta para aquellos que quieren probar algo diferente. Además, esta receta es fácil de seguir e incluye todos los ingredientes necesarios para una ensalada satisfactoria y nutritiva. Anímate a probarlo, ¡y no te arrepentirás!
