Pollo Marsala: Una deliciosa receta italiana
Carne
Ingredientes y calorías:
- 4 pechugas de pollo sin piel (680 calorías)
- 1/2 taza de harina (400 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de aceite de oliva (960 calorías)
- 1 taza de champiñones rebanados (21 calorías)
- 1 taza de caldo de pollo (15 calorías)
- 1/2 taza de vino Marsala (160 calorías)
- 1/4 taza de perejil picado (5 calorías)
Total de calorías: 2241
1. Prepara el pollo: Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de papel de cera y golpéalas con un mazo de carne hasta que estén de un grosor uniforme. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Paso por harina: Cubre las pechugas de pollo con harina y sacudelas para eliminar el exceso.
3. Freír el pollo: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y fríe durante 3-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Una vez que se cocinen, sácalas de la sartén y colócalas en un plato aparte.
4. Prepara la salsa: En la misma sartén, coloca los champiñones y cocínalos durante unos minutos hasta que estén dorados. Una vez que los champiñones estén listos, agrega el caldo de pollo y el vino Marsala en la sartén. Deja que la salsa hierva durante 5-7 minutos hasta que se reduzca la mitad.
5. Sirve la receta: Agrega el pollo frito nuevamente a la sartén y cocina a fuego bajo durante unos minutos para absorber toda la salsa. Sirve el pollo Marsala caliente y espolvorea con hojas de perejil picado.
Este es un plato clásico de la cocina italiana que no te decepcionará. El pollo Marsala es una receta fácil de seguir, y la salsa rica y sabrosa lo hace ideal para una cena elegante o una cena informal. Pruébalo para una cena especial o cuando quieras algo diferente y sorprenderás a tus invitados. ¿Por qué no se animan a hacer esta receta en casa y disfrutan de una deliciosa comida italiana?
