Pollo alla cacciatora – Una receta tradicional italiana
Carne
La gastronomía italiana es famosa en todo el mundo por sus platos sabrosos y variados. Uno de los platos más populares es el Pollo alla cacciatora, que se originó en la región de la Toscana. Es una receta sencilla y reconfortante, que combina perfectamente los sabores de pollo, verduras y pasta. En este artículo te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta italiana en tu propia casa. ¡Así que ponte el mandil y vamos a cocinar!
Lista de ingredientes y calorías:
- 4 muslos de pollo
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de tomate triturado
- 1 pimiento rojo picado
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- 230 gramos de pasta larga
- Queso parmesano rallado, para servir
Calorías por porción: aproximadamente 600 calorías
Receta del Pollo alla cacciatora:
Paso 1: En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir los muslos de pollo salpimentados. Dorarlos durante unos cinco minutos por cada lado y retirarlos de la cazuela.
Paso 2: En la misma cazuela, añadir la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y el ajo y saltear durante unos cinco minutos, o hasta que las verduras estén doradas.
Paso 3: Añadir de nuevo los muslos de pollo a la cazuela y verter el vino tinto. Dejar que hierva durante un minuto, luego añadir el caldo de pollo y el tomate triturado.
Paso 4: Añadir las hierbas secas y mezclar bien. Tapar la cazuela y cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y cocido por completo.
Paso 5: Mientras tanto, cocer la pasta de acuerdo a las instrucciones y escurrirla.
Paso 6: Cuando el pollo esté listo, servirlo caliente con la pasta cocida y espolvorear el queso parmesano rallado por encima.
La receta del Pollo alla cacciatora es un plato italiano clásico y delicioso que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar. Además de estar lleno de sabor, este plato es fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes. Ya sea que lo hagas para la cena en familia o para impresionar a tus amigos, te aseguro que esta comida no te defraudará. ¡Así que anímate a probarla y comparte con nosotros tu experiencia en los comentarios!
