Pollo Cacciatore, la receta tradicional italiana
Carne
La gastronomía italiana se caracteriza por su variedad y exquisitez en cada uno de sus platillos. En esta ocasión, les traigo una receta sencilla, pero deliciosa de la cocina italiana: el Pollo Cacciatore. Esta preparación elaborada con pollo, hierbas y verduras, es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una cena especial. Acompáñame a conocer los ingredientes y pasos para preparar este platillo de la mejor manera.
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 taza de champiñones
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lata de tomate pelado de 400 gramos
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino tinto
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
Número de calorías: Alrededor de 380 calorías por porción.
Receta:
1. Primero, limpiamos los muslos de pollo y los sazonamos con sal y pimienta al gusto.
2. En una olla grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio y doramos los muslos de pollo por ambos lados hasta que estén cocidos y dorados.
3. Una vez que los aniguemos, los retiras y reservamos.
4. En la misma olla, sofreímos la cebolla, los ajos, los champiñones y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
5. A continuación, agregamos el tomate pelado, el caldo de pollo, el vino tinto, el romero y el tomillo fresco. Revolvemos bien y dejamos cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
6. Regresamos los muslos de pollo a la olla y dejamos cocinar durante otros 10-15 minutos hasta que estén bien cocidos y la salsa haya espesado.
7. Sirve y decora con un poco de perejil fresco.
Ahora que conoces los ingredientes y el procedimiento para preparar el Pollo Cacciatore, espero que te animes a hacerlo. Es una excelente opción para sorprender a tus invitados o para disfrutar en familia. Recuerda que la cocina italiana siempre nos ofrece platillos deliciosos y muy fáciles de preparar. ¡Buen provecho!
