Receta japonesa única de pescado: Salmón al miso
Pescado
La comida japonesa es famosa en todo el mundo por ser saludable, deliciosa y llena de sabores interesantes. Hoy les presentamos una receta única de Japón de pescado, el Salmón al miso. Esta receta es una excelente opción para aquellos que quieren probar algo diferente y saludable. El salmón al miso es una combinación perfecta de sabores dulces y salados con una textura suave y delicada que se derrite en la boca. Además, es fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes japoneses auténticos.
Ingredientes: (para 4 porciones)
- 4 filetes de salmón frescos
- 1/4 taza de pasta de miso blanco
- 1/4 taza de sake
- 2 cucharadas de mirin
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cebolletas finamente picadas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Calorías:
- 220 calorías por porción
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un recipiente pequeño, mezcla la pasta de miso, el sake, el mirin y el azúcar moreno hasta que quede suave.
3. Cubre los filetes de salmón con la mezcla de miso y colócalos en una bandeja para hornear.
4. Hornea el salmón en el horno precalentado durante 10-12 minutos hasta que esté cocido.
5. Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente y cocina la cebolleta a fuego medio hasta que esté dorada.
6. Sirve el salmón caliente con las cebolletas fritas encima.
Esta receta de Salmón al miso es una excelente opción para aquellos que desean probar algo nuevo. El miso es una pasta de soja fermentada que se utiliza tradicionalmente en la cocina japonesa. Se ha demostrado que el miso reduce el riesgo de enfermedades del corazón y el cáncer, y también es rico en proteínas, vitaminas y minerales.
Al mezclar el miso con el sake, mirin y azúcar moreno, se crea una marinada dulce y salada que imparte un sabor rico y umami al salmón. El salmón es un pez graso rico en ácidos grasos omega-3 que ayudan a reducir el colesterol, disminuir la inflamación y mejorar la salud del cerebro.
El Salmón al miso es una receta deliciosa y saludable que es fácil de hacer en casa. Esta receta es una excelente manera de experimentar con la cocina japonesa y probar nuevos sabores y texturas. Estamos seguros de que disfrutarás de esta receta y podrás compartirla con tus amigos y familiares. ¡Así que anímate y prueba hacerlo tú mismo! ¡Buen provecho!
