Deliciosa receta japonesa de pescado
Pescado
Si eres fanático de la comida japonesa, es probable que hayas probado alguna vez el sushi. Sin embargo, hay muchas más deliciosas recetas japonesas con pescado que debes probar. En este artículo, te compartimos una de las recetas más deliciosas y fáciles de preparar de la cocina japonesa: el Gyudon, un bol de arroz con pescado en su versión más tradicional.
Ingredientes:
- 2 filetes de pescado (preferiblemente salmón o atún)
- 2 cebollas grandes
- 2 tazas de arroz (preferiblemente de sushi)
- 2 tazas de dashi (caldo de pescado)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de sake (licor japonés)
- 2 cucharadas de mirin (condimento japonés)
- 2 cucharadas de soja
- Aceite (opcional)
Calorías por porción: 480
Paso a paso:
1. Corta las cebollas en rodajas finas y resérvalas. Trocea también el pescado en pequeñas porciones.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega un poco de aceite si lo deseas.
3. Echa las cebollas en la sartén y cocina hasta que estén transparentes.
4. Agrega el pescado y mezcla bien con las cebollas.
5. En otro recipiente, mezcla el dashi, azúcar, sake, mirin y soja. Vierte esta mezcla en la sartén.
6. Espera a que la mezcla hierva y después baja el fuego al mínimo. Tapa la sartén y deja cocinar durante unos 10 minutos más.
7. Mientras tanto, cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
8. Sirve el bol con arroz en la base y la mezcla de pescado y cebolla encima.
¡Listo! Ya tienes un platillo delicioso y muy fácil de preparar en casa.
La cocina japonesa tiene mucho que ofrecer, y el Gyudon es solo uno de los platillos que puedes probar. Una gran ventaja del mismo es que no requiere ingredientes difíciles de encontrar, y además es muy nutritivo. El pescado es una fuente importante de omega 3 y otros nutrientes que benefician nuestra salud. Ahora es el momento de animarte a probar la receta y disfrutar de un platillo diferente y lleno de sabor.
