Sashimi de Salmón con Salsa de Yuzu
Pescado
¿Estás buscando una receta de pescado fresca y deliciosa que no repita tus comidas anteriores? En Japón, el sashimi es uno de los platos de pescado más populares y versátiles. Además, no hay nada mejor que acompañarlo con la salsa de yuzu, una fruta cítrica japonesa con un toque ácido y picante. En este artículo, te traigo una receta de sashimi de salmón con salsa de yuzu que seguro te encantará. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles!
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 300 gramos de salmón fresco sin piel
- 1 yuzu
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 pizca de jengibre fresco rallado
- 2 cebolletas
- Semillas de sésamo tostado
Calorías: aproximadamente 289 calorías por porción.
1. Empieza por preparar la salsa de yuzu. Exprime el zumo del yuzu y mezcla con la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el jengibre rallado. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y reserva en la nevera durante al menos 30 minutos.
2. Lava el salmón con agua fría y sécalo bien con papel de cocina. A continuación, colócalo en una tabla y córtalo en láminas finas. Puedes hacerlo con un cuchillo muy afilado o con una máquina especial para sashimi.
3. Corta las cebolletas en juliana fina y reserva.
4. Para montar el plato, coloca las láminas de salmón en un plato grande o en platos individuales. Añade la salsa de yuzu por encima y espolvorea con las semillas de sésamo tostado y las cebolletas. Sirve de inmediato.
5. Si quieres, puedes decorar el plato con hojas de shiso o de cilantro fresco para darle un toque extra. ¡Disfruta tu delicioso sashimi de salmón con salsa de yuzu!
Como puedes ver, hacer sashimi de salmón con salsa de yuzu es muy fácil y rápido. Además, es una forma de disfrutar del pescado de una manera saludable y deliciosa. ¡Anímate a probar esta receta en casa y sorprende a tus familiares y amigos con tus habilidades culinarias!
