Ensalada de algas: una receta típica de Japón que no te dejará indiferente
Pescado
La cocina japonesa es mundialmente conocida por sus deliciosos platillos, sabores únicos y presentaciones cuidadas al mínimo detalle. Uno de los platillos más populares en este país es la ensalada de algas, un platillo nutritivo y con un sabor muy particular. Si estás buscando una opción diferente para tus comidas, esta receta es para ti. En este artículo te mostraremos cómo preparar una ensalada de algas deliciosa y muy fácil de hacer.
Ingredientes (para 4 porciones):
- 50 gramos de wakame seco
- 1 tomate grande
- 1 pepino
- 1 cebolla morada pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de sake
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
Calorías: 160 por porción
Preparación:
1. Rehidrata las algas en un recipiente con agua fría durante al menos 30 minutos.
2. Corta los tomates, el pepino y la cebolla en rodajas delgadas y reserva en un bol.
3. En un tazón aparte, mezcla el sake, el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de soya y el aceite de sésamo. Pica finamente el ajo y agrégalo a la mezcla.
4. Escurre las algas hidratadas y agrégalas a la mezcla de aderezo. Mezcla hasta que las algas queden bien cubiertas.
5. Agrégales las rodajas de los vegetales al tazón y mezcla todo junto hasta que quede bien incorporado.
¡Listo! Ya puedes disfrutar de esta ensalada de algas. Sírvela fresca y sírvete una porción de esta delicia llena de nutrientes.
La ensalada de algas es una de las opciones más populares en la cocina japonesa debido a su sabor particular y su alto valor nutricional. Su preparación es muy sencilla y con ingredientes accesibles. Este platillo es una excelente opción para quienes buscan nuevas opciones para incluir en su menú, que sean saludables y llenas de sabor. ¿Te animas a probarla? ¡Cuéntanos cómo te quedó en los comentarios!
